Projekt Beschreibung

Pannobile rot 2018

Sorten: Zweigelt (60% ), Blaufränkisch (40 %)

Herkunft Zweigelt: Ried Goldberg, Ried Zwicklacker, Ried Salzberg, Ried Gabarinza; Herkunft Blaufränkisch: Ried Ungerberg, Ried Altenberg, Ried Spiegel, Ried Salzberg

Ernte: Handlese, Mitte bis Ende September 2018

Vinifikation: Spontangärung der beiden Sorten seperat im Holzgärständer, 14 Tage Maischestandzeit bei 25-28°C Gärtemperatur, Malolaktik und Lagerung für 15 Monate im 500 Liter Fass

Alkohol: 12,6 % vol. Restzucker: 1,3 g/l Säure: 5,4 g/l – LN17166/20

Bio-Status: biologisch dynmaisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402

Dieser Pannobile besteht aus Blaufränkisch und Zweigelt aus den besten Weingärten rund um Gols. Spontanvergärung, kurze Maischestandzeit und kühle Gärtemperatur geben dem Wein in der Jugend schon sehr viel Genuss mit.

Füllung in 0,75lt Burgunder-Flaschen und 1,5lt Magnum mit Naturkork

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