Zitrusanklänge, Holz dezent im Hintergrund, florale Komponenten, mineralisch in der Nase und am Gaumen; guter Säurebogen, mineralischer Schmelz; sehr viel Kühle aus einem der heißesten Jahre 2018; kann gut 5-12 Jahre reifen! Unfiltriert abgefüllt. Biowein, geprüft von AT-BIO-402 NUR MEHR DREHVERSCHLUSS FLASCHEN IM ONLINE SHOP VORHANDEN - GLEICHE QUALITÄT- Nicht auf Lager
Cuvée: 31% Scheurebe, 30% Weissburgunder, 16% Sauvignon Blanc, 16% Neuburger, 7% Traminer Vinifikation: Neuburger und Weissburgunder Spontanvergärung im Holzfass und Stahltank, Sauvignon Blanc für 10 Tage auf der maische vergoren. Assemblage im darauffolgenden Frühjahr. Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung. Vor der Füllung mimimale Schwefelgabe, keine Filtration. Alkohol: 12,0 % vol. Restzucker: 1,3 g/l Säure: 5,0 g/l Bio-Status: Umstellwein, geprüft von AT-BIO-402 - Cuvée: 30% Weissburgunder, 20% Neuburger, 15% Scheurebe, 15% Sauvignon Blanc, 10% Welschriesling, 10% TraminerVinifikation: Weißburgunder und Neuburger Spontanvergärung im Holzfass und Stahltank, Sauvignon Blanc und Scheureber für 10 Tage auf der Maische vergoren. Assemblage im darauffolgenden Frühjahr. Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung. Vor der Füllung mimimale Schwefelgabe, keine Filtration. Alkohol: 13,00 % vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 5,0 g/l Biowein, geprüft von AT-BIO-402
Komplexer, aromatischer Naturwein mit schönen Veilchen- und Fliedernoten, gekontert durch eine prächtige, salzige Mineralität am Gaumen. Durch die zusätzliche Dimension im Geschmack ist der Wein zu Speisen höchst phantasievoll einsetzbar. (Beschreibung aus dem Buch „111 Weine aus Österreich, die man getrunken haben muss“. Autorinnen Daniela Dejnega & Luzia Schrampf) Die handgelesenen Trauben wurden 14 Tage lang samt den Traubenschalen spontan vergoren. 8 Monate Reife im 500 Liter Holzfass mit Hefekontakt geben dem viel Lebendigkeit und machen ihn lagerfähig. Auf Filtration wurde gänzlich verzichtet. Minimaler Schwefeleinsatz vor der Füllung. Genau für Aromasorten wie Traminer ist diese neue Art der Vergärung eine Bereicherung. Aufgrund der niedrigen Säure bekommt diese Sorte wieder Tiefgang und Länge. Zudem soll die Trübung dieses Weines eine lange Lagerfähigkeit garantieren. Alkohol: 13% vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 4,2 g/l Wein aus Österreich L0904/2018 Bio-Status: Umstellerwein, geprüft von AT-BIO-402
Die Trauben wurden gerebelt und 7 Tage mit den Traubenschalen im Stahltank belassen. Spontanvergärung, Malolaktik und Battonage. 9 Monate bleibt der fertige Wein auf der Feinhefe in 500lt Tonneaux um genug Energie für die Zeit in der Flasche zu bekommen. Ohne Filtration und eine einmalige Schwefelgabe versprechen natürliches Trinkvergnügen. Heute und Morgen. Jetzt oder Später Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,2 g/l Säure: 5,7 g/l Landwein aus Österreich L777/17 Bio-Status: konventioneller Wein (erstes Jahr der Pacht in Umstellung auf biologisch dynamische Wirtschaftsweise), geprüft von AT-BIO-402
A LA CARTE 94 PunkteDieser Chardonnay verbindet Spannung, Extrakt, Mineralik, Leichtigkeit und Tiefe beispielhaft in einem Ganzen. Der Wein wurde 8 Tage auf der Maische vergoren. 9 Hefekontakt, unfiltriert abgefüllt. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen. Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 5,7 g/l Wein aus Österreich L24/2018 Bio-Status: biologisch-dynamisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402
MAGNUM / INHALT 1,5 LiterAlkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,4 g/l Säure: 5,1 g/l LN 19126/20 Pure, reife Herzkirschen mit Weichselanklängen, Holz nicht spürbar, fruchtig aber gleichzeitig vielschichtig, samtig weich mit feinem Tanin, tänzelt auf der Zunge dahin, süffig, richtig guter Stoff; Bringt die Sonne des Burgenlands ins Glas – ein Feel-good Wein zu jeder Stunde! Biowein, geprüft von AT-BIO-402- Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, feine Kirschen- Zwetschken-Frucht, mit feiner tabakiger Würze unterlegt. Gute Komplexität, extraktsüßer Kern, Sorten: Zweigelt (65%) und Blaufränkisch (35%) Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1g/l Säure: 5,6 g/l Bio-Status: biologisch produziert, geprüft von AT-BIO-402MAGNUM / INHALT 1,5 Liter
Sorten: Zweigelt (60% ), Blaufränkisch (40 %) Herkunft: Goldberg, Gabarinza, Salzberg, Ungerberg und Zwickelacker Heidelbeeren und Preiselbeeren, dezente Vanille und Holztöne im Hintergrund, feiner Nougat-Schoko-Ton, nicht überladen und alles sehr ausgeglichen; Frische und gleichzeitig Volumen, fein ausbalanciert; ein Wein, wie aus aus einem Guss. Passt zur Winzerzeit aber auch gekühlt im Sommer. Andreas´s Wein zu jedem feierlichen Anlass und auch Sonntagswein 😉 Alkohol: 12,6 % vol. Restzucker: 1,3 g/l Säure: 5,4 g/l – LN17166/20 Biowein, geprüft von AT-BIO-402MAGNUM / INHALT 1,5 Liter- Unser Jubiläums Pannobile ist ein alter Klassiker. Zu gleichen Teilen Zweigelt und Blaufränkisch. Diese Kombination der beiden Sorten bringt Süße und Kühle, Finesse und Würzigkeit. Das verspricht großen Trinkspaß in der Jugend und dennoch genug Potenzial für die nächsten 20 Jahre. Alkohol: 13% vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 5,8 g/l LN 13955/19 Bio-Status: biologisch dynmaisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402 2017 feiert Pannobile 25 Jahre Geburtstag. Seit einem Viertel Jahrhundert wird gemeinsam verkostet und diskutiert und jedes Jahr finden wir einen Weg den Wein und die Gruppe weiterhin spannend zu gestalten. Es sind die vielen verschiedenen Persönlichkeiten die diese Gruppe ausmachen wo sich aber jeder harmonisch ins Ganze einfügt. MAGNUM / INHALT 1,5 Liter
- Cuveé aus Zweigelt (50%) und Blaufränkisch (50%) Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, intensiver Duft nach Waldbeerkonfit unterlegt mit feiner Lakritze, etwas Edelholzwürze, zarte Nougatnuancen. Komplex, gut eingebundene Tannine, elegante Struktur,süß und lebendig im Abgang feine Brombeernote im Nachhall, gutes Potential. Passt zu dunklem Fleisch, gereifter Käse, Wild Serviertemperatur: 16-18°C Dieser Pannobile besteht aus Blaufränkisch und Zweigelt aus den besten Weingärten rund um Gols. Spontanvergärung, kurze Maischestandzeit und kühle Gärtemperatur geben dem Wein in der Jugend schon sehr viel Genuss mit. MAGNUM / INHALT 1,5 Liter
Sorten: Zweigelt (75%), Blaufränkisch (25%) Dieser Pannobile besteht aus Blaufränkisch und Zweigelt aus den besten Weingärten rund um Gols. Spontanvergärung, kurze Maischestandzeit und kühle Gärtemperatur geben dem Wein in der Jugend schon sehr viel Genuss mit. Alkohol: 13% vol. Restzucker: 1,7 g/l Säure: 5,6 g/l LN 6766/12 Bio-Status: biologisch produziert, geprüft von AT-BIO-402MAGNUM / INHALT 1,5 Liter