• Beschreibung: Unser Chardonnay besteht aus unterschiedlich alten und jungen Parzellen nördlich und östlich des Sees. Durch diese Diversität entsteht ein Wein mit Frucht, Frische und Tiefgang. Bei kurzer Maischestandzeit, Spontanvergärung und mittlerer Gärtemperatur verzichten wir auf das Vordergründige und widmen uns dem Wesentlichen des Weines Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1 g/l Säure: 5,2 g/l Prüfnummer LN 13545/19 Bio-Status: Biologisch produziert, geprüft von At-Bio-402 Unser Gutschein_Code lautet auf Welcome (einfach im Gutscheinfeld eintragen)

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Helles Grüngelb, Silberreflexe, feine Nuancen von Orangenzesten, zarte Kräuterwürze, nussiger Touch, ein Hauch von Mango. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, angenehme Säurestruktur, mineralisch, zarter Honigtouch, facettenreicher Speisenbegleiter. Unsere Weißburgunder Trauben reifen auf der Parndorfer Platte (Lage Goldberg), die durch ihre besonderen klimatischen Bedingungen mit Frische und Kühle ausdrucksstarke Weine hervorbringt. Nach 8 stündiger Maischestandzeit wird mit Schalen und Gerüst abgepresst. Spontanvergärung ohne jegliche Zusätze. Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1 g/l Säure: 5,1 g/l Bio-Status: biologisch produziert, geprüft von AT-BIO-402

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Ursprünglich weit verbreitet ist diese Rebsorte heute eine gesuchte Rarität. Die Kraft idealer Böden, das Klima rund um den See sowie die typisch rötlichen Traubenschalen prägen den Wein. Bei uns darf diese Sorte bis zu 7 Tagen auf der Maische vergären. Dadurch bekommt der Wein Tiefe, Würze und einen strahlenden Kupfer-Ocker Stich. Alkohol: 13,0 % vol. Restzucker: 1,1 g/l Säure: 4,3 g/l Prüfnummer LN 13546/19 Bio-Status: Umstellerwein, geprüft von AT-BIO-402

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Cuvée: 40% Neuburger, 40% Weissburgunder, 20% Sauvignon Blanc Vinifikation: Neuburger und Weissburgunder Spontanvergärung im Holzfass und Stahltank, Sauvignon Blanc für 10 Tage auf der maische vergoren. Assemblage im darauffolgenden Frühjahr. Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung. Vor der Füllung mimimale Schwefelgabe, keine Filtration. Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,6 g/l Säure: 5,3 g/l Bio-Status: Umstellwein, geprüft von AT-BIO-402

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Die Trauben kommen von den alten Reben der Ried Goldberg in Gols. Durch tiefverwurzelte Rebstöcke und Spontanvergärung entsteht jedes Jahr ein ausdrucksstarker und strukturierter Wein. Lagerung für 14 Monate im 500 Liter Fass auf der Feinhefe. Alkohol: 13,0% vol. Restzucker: 1g/l Säure: 4,9 g/l LN 6349/19 Bio-Status: biologisch dynamisch nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402 Unser Gutschein_Code lautet auf Welcome (einfach im Gutscheinfeld eintragen)

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Traminer 2018

    18,00 
    Komplexer, aromatischer Naturwein mit schönen Veilchen- und Fliedernoten, gekontert durch eine prächtige, salzige Mineralität am Gaumen. Durch die zusätzliche Dimension im Geschmack ist der Wein zu Speisen höchst phantasievoll einsetzbar. (Beschreibung aus dem Buch „111 Weine aus Österreich, die man getrunken haben muss“. Autorinnen Daniela Dejnega & Luzia Schrampf) Die handgelesenen Trauben wurden 14 Tage lang samt den Traubenschalen spontan vergoren. 8 Monate Reife im 500 Liter Holzfass mit Hefekontakt geben dem viel Lebendigkeit und machen ihn lagerfähig.  Auf Filtration wurde gänzlich verzichtet. Minimaler Schwefeleinsatz vor der Füllung. Genau für Aromasorten wie Traminer ist diese neue Art der Vergärung eine Bereicherung. Aufgrund der niedrigen Säure bekommt diese Sorte wieder Tiefgang und Länge. Zudem soll die Trübung dieses Weines eine lange Lagerfähigkeit garantieren. Alkohol: 13% vol. Restzucker: 1, g/l Säure: 4,2 g/l Wein aus Österreich L0904/2018 Bio-Status: Umstellerwein, geprüft von AT-BIO-402 Unser Gutschein_Code lautet auf Welcome (einfach im Gutscheinfeld eintragen)

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Die Trauben wurden gerebelt und 7 Tage mit den Traubenschalen im Stahltank belassen. Spontanvergärung, Malolaktik und Battonage. 9 Monate bleibt der fertige Wein auf der Feinhefe in 500lt Tonneaux um genug Energie für die Zeit in der Flasche zu bekommen. Ohne Filtration und eine einmalige Schwefelgabe versprechen natürliches Trinkvergnügen. Heute und Morgen. Jetzt oder Später Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,2 g/l Säure: 5,7 g/l Landwein aus Österreich L777/17 Bio-Status: konventioneller Wein (erstes Jahr der Pacht in Umstellung auf biologisch dynamische Wirtschaftsweise), geprüft von AT-BIO-402

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Dieser Chardonnay verbindet Spannung, Extrakt, Mineralik, Leichtigkeit und Tiefe beispielhaft in einem Ganzen. Der Wein wurde 8 Tage auf der Maische vergoren. 9 Hefekontakt, unfiltriert abgefüllt. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen. Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 5,7 g/l Wein aus Österreich L24/2018 Bio-Status: biologisch-dynamisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Cuveé aus Zweigelt (50%) und Blaufränkisch (50%) Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, intensiver Duft nach Waldbeerkonfit unterlegt mit feiner Lakritze, etwas Edelholzwürze, zarte Nougatnuancen. Komplex, gut eingebundene Tannine, elegante Struktur,süß und lebendig im Abgang feine Brombeernote im Nachhall, gutes Potential. Passt zu dunklem Fleisch, gereifter Käse, Wild Serviertemperatur: 16-18°C Dieser Pannobile besteht aus Blaufränkisch und Zweigelt aus den besten Weingärten rund um Gols. Spontanvergärung, kurze Maischestandzeit und kühle Gärtemperatur geben dem Wein in der Jugend schon sehr viel Genuss mit. MAGNUM / INHALT 1,5 Liter

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Cuveé aus 40% Blaufränkisch, 40% Zweigelt, 20% Merlot Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Tabakwürze, ein Hauch von Zwetschkenröster, etwas Nougat, kandierte Orangenzesten. Gute Komplexität, präsente Taninne, stoffig, zarte Waldbeerfrucht im Abgang. Bleibt lang haften. Speiseempfehlung: dunkles Fleisch in allen Variationen, Wild, reifer Käse. Serviertemperatur: 16°- 18°C MAGNUM / INHALT 1,5 Liter

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details
  • Holzkiste aus Fichtenholz mit Schubdeckel

    inkl. 20 % MwSt.

    In den Warenkorb Details