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Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,4 g/l Säure: 5,1 g/l LN 19126/20 Pure, reife Herzkirschen mit Weichselanklängen, Holz nicht spürbar, fruchtig aber gleichzeitig vielschichtig, samtig weich mit feinem Tanin, tänzelt auf der Zunge dahin, süffig, richtig guter Stoff; Bringt die Sonne des Burgenlands ins Glas - ein Feel-good Wein zu jeder Stunde! Biowein, geprüft von AT-BIO-402 - AngebotNicht auf LagerDieser Wein zeigt die klassische Kirsch-Weichselfrucht und die typische Reife und Saftigkeit dieser Rebsorte. Die feine Fruchtsüße ist gut balanciert. Bietet leichtfüßiges Trinkvermögen. Der Wein wird mit natürlichen Hefen aus dem Weingarten vergoren und bleibt dann für längere Zeit im Holzfass auf der Hefe zum Reifen.Herkunft: Ried Wiesacker und Ried Pahlen, Schwarzerde mit Quarzsand auf Seewinkelschotter Ernte: Handlese, Anfang September 2018 Vinifikation: Spontanvergärung im Edelstahltank, kühlere Gärtemperatur bei 25-27°C, 14 Tage Maischestandzeit, Pressung und Malolaktik im Holzgärständer, ab Februar 2018 10 Monate im 500 Liter Fass Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,3 g/l Säure: 5 g/l LN 5994/19 Biowein, geprüft von AT-BIO-402
Dunkles Rot, fruchtig, dunkle Beerenaromatik, sehr vielschichtig in der Nase. Bazooka-Kaugummi mit Himbeeren; mittlerer Körper, schmiegt sich an den Gaumen an, gute Länge, Frische und Süße. Alkohol: 12,0% vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 5,1 g/l Prüfnummer - LN10578/22 Bio-Status: Respekt, biologisch-dynamisch produziert, geprüft von AT-BIO-402 Abgefüllt in 0,75lt Burgunderflaschen
Dunkles Rot, fruchtig, dunkle Beerenaromatik, sehr vielschichtig in der Nase. Bazooka-Kaugummi mit Himbeeren; mittlerer Körper, schmiegt sich an den Gaumen an, gute Länge, Frische und Süße. Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,4 g/l Säure: 4,8 g/l Prüfnummer - LN17232/23 Bio-Status: Respekt, biologisch-dynamisch produziert, geprüft von AT-BIO-402 Abgefüllt in 0,75lt Burgunderflaschen
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, feine Kirschen- Zwetschken-Frucht, mit feiner tabakiger Würze unterlegt. Gute Komplexität, extraktsüßer Kern, saftiges und feines Tannin, rund und harmonisch, ein vielseitiger Speisenbegleiter. Unsere ältesten Rebstöcke stehen am Heideboden und sind zwischen 30 und 40 Jahre alt. Der Untergrund ist sandige Schwarzerde mit Seewinkelschotter. Diese Cuvée besteht aus Zweigelt und Blaufränkisch. Die Reifung erfolgt im 500 Liter Fass. Trinkfreude und großes Potential treffen in diesem Wein aufeinander. Sorten: Zweigelt (65%) und Blaufränkisch (35%) Herkunft: Ried Pahlen, älteste Lage am Heideboden, Schwarzerde mit Sand und Seewinkelschotter Ernte: Handlese, Anfang bis Mitte September 2018 Vinifikation: Vergärung der jeweiligen Sorten separat im Stahltank, kühlere Gärtemperatur und 10 Tage Maischestandzeit, Malolaktik im Holzgärständer und Stahltank, Assemblage im März 2018, Reifung für 9 Monate im 500lt Holzfass Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1g/l Säure: 5,6 g/l Bio-Status: biologisch produziert, geprüft von AT-BIO-402
Rotwein - fruchtig, frisch, animierend Cuvée: Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Rösler Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 4,9 g/l Biowein, geprüft von AT-BIO-402 Als Landwein in 0,75lt Flaschen mit Drehverschluss gefüllt- Nicht auf LagerRotwein - fruchtig, frisch, animierend Alkohol: 12,5% vol. Biowein, geprüft von AT-BIO-402 Als Landwein in 0,75lt Flaschen mit Drehverschluss gefüllt
Sorten: 55% Zweigelt, 40% Blaufränkisch und 5% St. Laurent Würzig-fruchtig nach Brombeeren, Heidelbeeren und Kirsche; gutes Süße-Säurespiel, feines Gerbstoffgerüst, Holz sehr dezent, vielschichtig und vielseitig, enorm viel Stoff, facettenreich, macht mit Luft noch mehr auf und zeigt sein wahres Gesicht. Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,1 g/l Säure: 5,2 g/l Prüfnummer LN9711/21 Biowein, geprüft von AT-BIO-402
Sorten: 50% Blaufränkisch, 40% Zweigelt und 10% St. Laurent Würzig-fruchtig nach Brombeeren, Heidelbeeren und Kirsche; gutes Süße-Säurespiel, feines Gerbstoffgerüst, Holz sehr dezent, vielschichtig und vielseitig, enorm viel Stoff, facettenreich, macht mit Luft noch mehr auf und zeigt sein wahres Gesicht. Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,3 g/l Säure: 5,3 g/l Prüfnummer LN19368/20 Biowein, geprüft von AT-BIO-402
A LA CARTE 94 Punkte
FALSTAFF 93 PunkteZweigelt von der Ried Gabarinza Dieser Zweigelt soll exemplarisch unser Leben, Schaffen und Denken aufzeigen. Er ist wie die angenehme und vitale Seite des Lebens. Archetypisch steht der Zweigelt für eine Leichtigkeit und Fruchtigkeit die von filigranen Tannin unterstützt wird. Auf der Ried Gabarinza findet er optimale Vorausetzungen, im Keller und im Holzfass die nötige Zeit zur Reifung. Kostnotiz: Weichsel-Hagebutten, Gewürze und Brombeeren, engmaschig und jedoch feingliedrig, lang anhaltend, füllt den ganzen Gaumen mit Geschmack Ein Exempel für uns so wie Zweigelt aus dem nördlichen Burgenland hervorragend schmeckt. Alkohol: 13% vol. Restzucker: 1g/lt Säure: 5,3 g/lt LN21210/20 Bio-Status: Respekt, biologisch dynamisch produziert, geprüft von AT-BIO-402
Blaufränkisch Astral 2021 kräftiges Rubinrot; Beerenaromatik mit Weichsel, frische und mineralische Noten in der Nase mittlere Fülle am Gaumen, setzt feingliedrig an und bleibt lange am Gaumen, hellbeerige Nachgeschmack Unfiltriert abgefüllt. Durch die leichten Trubstoffe bekommt der Wein genügend Energie mit um mehrere Jahre in der Flasche perfekt zu reifen. Bio-Status: biologisch dynamisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402
A la Carte 95 Punkte
Blaufränkisch Ried Gabarinza Bio Respekt 2021 Alkohol: 13,5% vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 6,0 g/l, LNLN20261/23 Bio-Status: biologisch-dynamisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402 Als Qualitätswein in 0,75lt Burgunderflaschen gefüllt.
