Project Description

Zweigelt EXEMPEL 2017 Bio

Herkunft: Gols
Ernte: Handlese September 2017, Selektion im Weingarten und bei anschließender Verarbeitung.
Vinifikation: Spontangärung im Holzgärständer, 12 Tage Maischestandzeit, danach Malolaktik, Lagerung für 12 Monate in 500lt Fässer.

Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1g/lt Säure: 5,3 g/lt

2017 war ein ausgeglichenes, kompaktes Jahr. In diesem Wein spiegelt sich diese spannende Jahrgangstypizität wieder.
Nach 12 monatiger Fassreife in 500lt Fässer wurde dieser Wein ohne Filtration gefüllt.

Abgefüllt: als Landwein in 0,75lt Burgunderflaschen