Project Description

Zweigelt Exempel 2017

Herkunft: Ried Zwicklacker, Gols

Ernte: Handlese 12. September 2017

Vinifikation: Spontangärung im Holzgärständer, 12 Tage Maischestandzeit mit kühlerer Gärtemperatur, anschließend Malolaktik im Holzgärständer, Aufteilung in 500 Liter Fässer und 8 Monate Lagerung

Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1g/lt Säure: 5,3 g/lt

Bio-Status: biologisch dynamisch produziert, geprüft von AT-BIO-402

Dieser Zweigelt soll exemplarisch unser Leben, Schaffen und Denken manifestieren. Er ist wie die angenehme und vitale Seite des Lebens. Archetypisch steht der Zweigelt für eine Leichtigkeit und Fruchtigkeit die von filigranen Tannin unterstützt wird. 2017 war ein ausgeglichenes, kompaktes Jahr. In diesem Wein spiegelt sich diese spannende Jahrgangstypizität wieder.

Abgefüllt als Landwein in 0,75lt Burgunderflaschen

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