Project Description

Heideboden 2017 Bio

Cuveé: Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent
Herkunft: Heideboden
Ernte: Handlese September 2017

Handlese; Selektion der Trauben im Weingarten und bei der Verarbeitung.
Spontangärung im Stahltank und im Holzgärständer, 14 Maischestandzeit, Lagerung in gebrauchten 500lt Holzfässer.

Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1g/l Säure: 5,6 g/l

Die vierzigjährigen Rebstöcke im Heideboden sind tief verwurzelt und bringen daher beste Qualität der Trauben.
Qualitätswein mit staatlicher Prüfnummer N 17548/18
Füllung: in 0,75lt Burgunderflaschen