Pannobile Weissburgunder Bio Respekt 2021

Herkunft: Ried Goldberg – 1994 gepflanzt, Donauterrassenschotter, sandiger Lehmboden mit Kalkeinschlüssen

Ernte: Handlese September 2021

Alkohol: 13,0 % vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 5,8 g/l

Bio-Status: biologisch dynamisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402

Die Trauben kommen von den alten Reben der Ried Goldberg in Gols. Durch tief verwurzelte Rebstöcke und Spontanvergärung entsteht jedes Jahr ein ausdrucksstarker und strukturierter Wein. Lagerung für 14 Monate im 500 Liter Fass auf der Feinhefe

Unfiltriert abgefüllt in 0,75l und 1,5l Burgunderflaschen mit Naturkork.
Durch die leichten Trubstoffe bekommt der Wein genügend Energie mit um mehrere Jahre in der Flasche perfekt zu reifen.