This wine is only available in special years.
Three days of maceration give it structure. Fermentation in 1,000-liter amphorae. Bottled unfiltered and lightly sulphurized in March 2025.
Alcohol: 11% vol.
Residual sugar: 1 g/l
Acidity: 5.1 g/l
Energy 292 kJ / 70 kcal – per 100 ml
Organic status: organic dynamically produced, tested by AT-BIO-402
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