Projekt Beschreibung

Auslese NV

Jahrgangsverschnitt aus 2018 und 2019

Sorten: Weissburgunder, Rotgipfler, Welschriesling, Rheinriesling, Traminer, Rheinriesling

Lagen: Goldberg, Gabarinza, Salzberg, Spiegel

Ernte: Handlese

Vinifikation: spontante Vergärung im 228 Holzfass, nach der Gärung im Stahltank

Alkohol: 10 % vol.
Restzucker: 98,7 g/l
Säure: 7,4 g/l

Abgefüllt in 0,375lt Flaschen mit Drehverschluss