ZWEIGELT EXEMPEL 2017 BIO

 

Ernte: Handlese, Selektion im Weingarten und bei anschließender Verarbeitung.

Vinifikation: Spontangärung im Holzgärständer, 14 Tage Maischestandzeit, Malolaktik, Lagerung für 12 Monate im 500lt Fässer.

 

Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,1 g/lt Säure: 5,5 g/lt

2015 war ein ausgeglichenes, kompaktes Jahr. In diesem Wein spiegelt sich diese spannende Jahrgangstypizität wieder. Nach 12 monatiger Fassreife in 500lt Fässer wurde dieser Wein ohne Filtration gefüllt.

 

Abgefüllt: als Landwein in 0,75lt Burgunderflasche

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ZWEIGELT EXEMPEL 2015 BIO

Ernte: Handlese, Selektion im Weingarten und bei anschließender Verarbeitung.

Vinifikation: Spontangärung im Holzgärständer, 24 Tage Maischestandzeit, Malolaktik, Lagerung für 12 Monate im Barrique.

 

Alkohol: 13% vol. Restzucker: 1 g/lt Säure: 5,3 g/lt

2015 war ein ausgeglichenes, kompaktes Jahr. In diesem Wein spiegelt sich diese spannende Jahrgangstypizität wieder. Nach zweijähriger Fassreife in 228lt Burgunder-Fässer wurde dieser Wein ohne Filtration gefüllt.

 

93 Punkte im A la Carte Weinguide

 

Abgefüllt: als Landwein in 0,75lt Burgunderflasche

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