ZU Tisch rot 2013 Bio

 

Cuveé aus 60% Blaufränkisch und 40% St. Laurent

Herkunft: Zwickelacker und Ungerberg

Ernte: Handlese, Mitte September 2013

 

Vinifikation: Spontanvergärung im Edelstahltank, 14 Tage Maischestandzeit, Malolaktik, Lagerung für 15 Monate im Holzgärständer und in 500lt Fässer

 

Alkohol: 13% vol. Restzucker: 1,2 g/l Säure: 5,5 g/l

 

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, reife Zwetscken- Kirschfrucht, saftig, animierender Trinkfluss, Potential

Speiseempfehlung: Pasta, Steak, Zwiebelrostbraten, Käse

 

 

Trinktemperatur: 16-18°C

Füllung: 0,75lt Flaschen mit Drehverschluss

 

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