WELSCHRIESLING 2016

 

Herkunft: Salzberg, Gabarinza

 

Ernte: Handlese, September 2016

 

Vinifikation

Kurze Maischestandzeit, Spotanvergärung im 500lt Fass. Danach 2 monatiges Heferühren. Minimale Schwefelung, wobei auf eine Filtration verzichtet wurde.

 

Alkohol: 12 % vol.

Restzucker: 1 g/l

Säure: 5,2 g/l

 

 

Abgefüllt als Landwein in 0,75lt Burgunderflaschen mit Drehverschluss

 

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