WELSCHRIESLING 2017 Bio

 

Ernte: Handlese, September 2017

 

Vinifikation: Kurze Maischestandzeit, Spontanvergärung im 500lt Fass. Danach 2 monatige Hefelagerung. Einmalige Schwefelung vor der Füllung.

Auf eine Filtration wurde bewusst verzichtet.

 

Alkohol: 12% vol.

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 4,9 g/l

 

Abgefüllt als Landwein in 0,75lt Burgunderflaschen mit Drehverschluss

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