HEIDEBODEN 2017 BIO

 

Cuveé: Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent

Herkunft: Heideboden

Ernte: Handlese September 2017

 

Handlese; Selektion der Trauben im Weingarten und bei der Verarbeitung.

Spontangärung im Stahltank und im Holzgärständer, 14 Maischestandzeit, Lagerung in gebrauchten 500lt Holzfässer.

 

 Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1g/l Säure: 5,6 g/l

 

Die vierzigjährigen Rebstöcke im Heideboden sind tief verwurzelt und bringen daher beste Qualität der Trauben.

Qualitätswein mit staatlicher Prüfnummer N 17548/18

Füllung: in 0,75lt Burgunderflaschen