Neuburger EXEMPEL 2016

 

Bodenart: sandig, schottriger Boden, leicht kalk- und eisenhältig

Ernte: Handlese,  12. September 2016

 

 

Vinifikation: 7 Tage Maischegärung im Stahltank, Malolaktik, Battonage, 9 Monate auf der Feinhefe in 500lt Tonneaux und in Burgunder Fässer gelagert

 

Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,2 g/l Säure: 5,7 g/l

 

 

Ohne Filtration und eine einmalige Schwefelgabe versprechen natürliches Trinkvergnügen. Heute und Morgen. Jetzt oder Später