2024
Grauburgunder
Leicht kupfer- bis ockerfarben; Kräuterwürze, Steinobstfrucht, dezente Mineralik, guter Trinkfluss, bleibt lange am Gaumen.
Ursprünglich weit verbreitet ist diese Rebsorte heute eine gesuchte Rarität. Die Kraft idealer Böden, das Klima rund um den See sowie die typisch rötlichen Traubenschalen prägen den Wein. Bei uns darf diese Sorte bis zu 7 Tagen auf der Maische vergären. Dadurch bekommt der Wein Tiefe, Würze und einen strahlenden Kupfer-Ocker Stich.
Ursprünglich weit verbreitet ist diese Rebsorte heute eine gesuchte Rarität. Die Kraft idealer Böden, das Klima rund um den See sowie die typisch rötlichen Traubenschalen prägen den Wein. Bei uns darf diese Sorte bis zu 7 Tagen auf der Maische vergären. Dadurch bekommt der Wein Tiefe, Würze und einen strahlenden Kupfer-Ocker Stich.
Lagerfähigkeit:
10 Jahre
13,70 €
Inhalt: 0,75 l Flasche
inkl. MwSt., zzgl. Versand
(18,27 € / Liter)
Lieferfrist: 2-4 Werktage
Produkteigenschaften
- Alkoholgehalt: 13 %vol
- Restzucker: 1 g/l
- Säuregehalt: 4,3 g/l
- Verschluss: Schraubverschluss
- Ausbau: Edelstahltank
- Land: Österreich
- Lagerfähigkeit (Jahre): 10
- Rebsorte(n): Grauburgunder (100%)
Bio-Status: biologisch dynamisch produziert, geprüft von AT-BIO-402
Jahrgang & Vinifikation
Boden: Ried Gabarinza und Goldberg, Donauterrassenschotter, sandiger Lehmboden mit Kalkeinschlüssen.
Vinifikation: Ein Teil der Trauben wurde gerebelt und für 7 Tage auf den Traubenschalen gelassen. Der andere Teil wurde gleich gepresst und im Holzfass vergoren. Nach der Vergärung werden beide Chargen nach langer Hefelagerung im Stahltank cuvéetiert. Danach bleibt der Wein im Stahltank auf Feinhefe bis zur Füllung. Leichte Filtration und Schwefelung vor der Füllung.
Nährwertdeklaration
| Bezeichnung | Information (pro 100ml) |
|---|---|
| Brennwert | 323 kcal |
| Brennwert | 77 kJ |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | |
Speiseempfehlung
Antipasti
Vorspeise
Brötchen
Salat
Gemüse
vegetarische Gerichte
Fisch
Meeresfrüchte
Sushi
Geflügel
Pasta & Pizza
Schwein
Kalb
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