2023
Chardonnay Exempel
Dieser Chardonnay verbindet Spannung, Extrakt, Mineralik, Leichtigkeit und Tiefe beispielhaft in einem Ganzen. Nicht filtriert. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen.
Lagerfähigkeit:
15 Jahre
21,00 €
Inhalt: 0,75 l Flasche
inkl. MwSt., zzgl. Versand
(28,00 € / Liter)
Lieferfrist: 2-4 Werktage
Produkteigenschaften
- Alkoholgehalt: 12,5 %vol
- Restzucker: 1,2 g/l
- Säuregehalt: 5,1 g/l
- Verschluss: Presskorken
- Ausbau: Edelstahltank
- Land: Österreich
- Lagerfähigkeit (Jahre): 15
- Rebsorte(n): Chardonnay (100%)
Bio-Status: biologisch-dynamisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402
Jahrgang & Vinifikation
Boden: Herkunft: Ried Goldberg, kühle Lage auf der Parndorfer Platte, Donauterrassenschotter mit Kalkeinschlüssen, Braunerde, leicht sandig-lehmig
Vinifikation: Rebeln der Trauben, Vergärung 7 Stunden auf der Maische im Stockinger 1500lt Holzgärbottich. Pressung nach 7 Stunden und Umlagerung in 500lt und 228lt Fässer. Zwischengelagert in der Amphore. Reifung für 9 Monate auf der Feinhefe. Einmalige Schwefelgabe und keine Filtration.
Speiseempfehlung
Antipasti
Vorspeise
Brötchen
Salat
Gemüse
Spargel
vegetarische Gerichte
Fisch
Meeresfrüchte
Sushi
Geflügel
Schwein
Kalb
Dessert
Käse
Bewertungen
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