Projekt Beschreibung

Trockenbeerenauslese 2015

Sorte: Welschriesling

Herkunft: Ried Salzberg

Ernte: Handlese, 13. November 2015

Vinifikation: Ganztraubenpressung, Spontangärung in gebrauchten Burgunder-Fässern

Alkohol: 10,5 % vol. Restzucker: 171 g/l Säure: 6,5 g/l Prüfnummer LN 9311/16

Bio-Status: biologisch produziert, geprüft von AT-BIO-402

Die Trauben von der Ried Salzberg wurden am 13. November 2015 mit bester Edelfäule (Botrytis) per Hand geerntet. In dieser Stilistik blüht die Sorte Welschriesling wieder zur Höchstform auf. Feine, elegante Frucht mit einem dichten, komplexen, spannenden Gaumenerlebnis.

Abgefüllt in 0,375lt Bordeaux-Flaschen mit Drehverschluss