50% Scheurebe, 50% Muskat Ottonel

Ernte: Handlese, September 2022
Vinifikation: 2 Stunden Maischestandzeit, danach Spontanvergärung im Edelstahltank und in gebrauchten Fässern.
Abfüllung in Sektflaschen in der Endgärung

Alkohol: 10,5% vol. Restzucker 1,5g/l Säure: 6,0g/l

Aus den besten Lagen von der Parndorfer Platte, Goldberg/Altenberg/Gabarinza, selektioniert und mit Hand gelesen. Dieser Pet Nat besticht durch eine wunderbare Frucht und eine spannendes Gaumenerlebnis