Project Description

Hauslinie 2015

Sorte: Blauer Zweigelt und Blaufränkisch
Bodenbeschaffenheit: sandige Schwarzerde auf Seewinkelschotter
Ernte: Handlese, Mitte September 2015

Vinifikation: Spontanvergärung im Stahltank, 14 Tage Maischestandzeit, Lagerung für 8 Monate in gebrauchten 500lt Fässer

Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 4,9 g/l

Sortenkomposition aus unseren beiden Roweinsorten Zweigelt und Blaufränkisch. Die Trauben stammen meist aus Umstellungsflächen auf biologische Produktion.

Füllung als Landwein am 30. August 2016 in 0,75lt Bordeaux Flaschen mit Drehverschluss