Project Description

Pannobile rot 2014

Sorten: 100% Blaufränkisch

Herkunft: Ried Ungerberg, Ried Altenberg, Ried Spiegel, Ried Salzberg, Ried Weidner Rosenberg, Ried Gabarinza

Ernte: Handlese, Mitte September 2014

Vinifikation: Spontangärung im Holzgärständer, 14 Tage Maischestandzeit bei 29°C Gärtemperatur, Malolaktik und Lagerung für 15 Monate im 500 Liter Fass

Alkohol: 13% vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 5,9 g/l LN 11053/16

Bio-Status: biologisch produziert, geprüft von AT-BIO-402

2014 war ein herausforderndes Jahr. Aber gerade in diesen Jahren lernt man als junger Winzer am meisten dazu. Ein kühles und regnerisches Jahr mit immer wieder schönen, sonningen Momenten. Normalerweise besteht unser Pannobile immer aus Zweigelt und Blaufränkisch. In diesem Jahr war der goldene Herbst ausschlagebend den für uns ersten 100% Blaufränkisch Pannobile abzufüllen. Dieser Entschluss wurde nicht bereut. Der Wein lebt von einer Kräuterwürze, mit einer Tiefe und Vielschichtigkeit wo man an große Burgunderweine denken möchte.

Füllung in 0,75lt und in 1,5lt Magnum – Burgunderflaschen

Jahrgang 2017 2016